45 فعالية حيّة لعشاق الطهي في معرض «الشارقة الدولي للكتاب»

تفتح الكتب شهية القرّاء على استكشاف ثقافات العالم وفنونها وعاداتها وأطباقها، ولهذا يحرص معرض الشارقة الدولي للكتاب على تلبية تطلعات الزوار وتمكينهم من التعرف إلى مختلف الثقافات العالمية وفنونها الغنية، ومنها فن الطهي، حيث تنظم الدورة ال42 من المعرض في الفترة 1-12 نوفمبر ب«مركز إكسبو الشارقة» 45 فعالية مختلفة، يقدمها 12 طاهياً وطاهية من 9 دول.

تجربة تسهمفي تعزيز التبادل الثقافي بين الشعوب

ويشارك أشهر الطهاة ومقدمي البرامج ومؤلفي كتب الطبخ من مختلف أنحاء العالم خبراتهم وتجاربهم مع جمهور المعرض ضمن فعاليات برنامج «ركن الطهي»، متيحين للزوار فرصة تذوق وصفاتهم والتّعرف إلى أسرارهم في الطهي، في تجربة تسهم بتعزيز التبادل الثقافي والحوار الحضاري بين الشعوب، حيث تجسد الأطباق المختلفة الهوية الثقافية والإرث التاريخي والإنساني للأمم والشعوب.

وتتضمن قائمة الطهاة المشاركين في دورة العام الجاري كلاً من توري ترو من المملكة المتحدة، وهي مؤلفة كتب طهي وأستاذة طهي متخصصة بالأطباق الهندية تجاوزت خبرتها 20 عاماً، والطاهي الأثيوبي يوهانيس جيبريسوس، الذي درس إدارة الفنادق وفنون الطهي واكتسب خبرة كبيرة في مدينتي كاليفورنيا الأمريكية وليون الفرنسية، إلى جانب الطاهية اللبنانية بربارة مسعد.

ومن كندا، يستقبل المعرض الطاهية سوزان الحسيني التي شاركت في عدة برامج تلفزيونية عربية وعالمية وفي برامج مثل «توب شيف الشرق الأوسط»، وألفت عدداً من أكثر كتب الطهي مبيعاً، منها «عندما تطهو سوزان» و«النكهات العربية الحديثة»، بالإضافة إلى سالي بوتشر من المملكة المتحدة، وهي طاهية ومؤلفة كتب طهي وصاحبة متجر ومطعم «بيرسوبوليس»، إلى جانب سوريش بيلاي من إنجلترا وهو طاهٍ من أصول هندية شارك في برنامج «ماستر شيف».

ويستضيف «ركن الطهي» ضمن فعاليات المعرض الطاهية إيرينا جورج من رومانيا، الحائزة على جائزة «جيمز بيرد»، كما يستقبل المعرض الطاهي كريش أشوك من الهند، مؤلف «ماسالا لاب: علم الطهي الهندي».

ويشارك من كوريا الجنوبية، الطاهيتان كيم كيونغمين، المقيمة في الإمارات، والمتخصصة بالأطباق الصحية، وهي مؤلفة «طاولة الخضار» للوصفات النباتية، إلى جانب كيم جوهيون، التي تقدم دورات حول الحلوى الصحية الكورية وكعك الأرزّ، وأخيراً الطاهية ماريانا ليفاديتاكي من اليونان، وهي طاهية متخصصة بتطوير الوصفات، ومؤلفة كتب طهي وخبيرة بالسرد القصصي.

ويتيح معرض الشارقة للكتاب للزوار الحصول على أفضل كتب الطهي وتتضمن وصفات متنوعة لأشهر الأطباق والحلويات العالمية، مع فرصة توقيعها من نخبة من أشهر الطهاة والطاهيات في العالم.